Steak
T-Bone Steak
강한 시어링과 충분한 레스팅으로 완성하는 부팔라의 대표 스테이크.
Ristorante Italiano · Pizzeria Napoletana
Italian dining,
made with fire.
이탈리아에서 보낸 시간과 경험을 바탕으로, 과천에서 제대로 만든 파스타와 나폴리 피자, 스테이크를 선보입니다. 캐주얼하게 즐기되 음식은 정직하고 깊게.
Gwacheon · Korea
Italy, interpreted
for Gwacheon.
현지의 맛을 그대로 가져오되 한국의 식문화와 어울리지 않는 부분은 섬세하게 다듬습니다. 72시간 숙성 도우, 450℃ 화덕, 깊은 소스와 좋은 육류까지. 한 접시를 위해 필요한 시간과 손길을 아끼지 않습니다.
Signature dishes.
부팔라의 성격을 가장 잘 보여주는 메뉴들입니다. 메뉴는 계절과 재료 수급에 따라 달라질 수 있습니다.
72 hour dough · 450℃ wood-fired oven
Pizza Napoletana.
천천히 발효한 도우를 손으로 펴고, 뜨거운 화덕에서 짧고 강하게 굽습니다. 부풀어 오른 코르니초네와 가벼운 식감, 불에서만 얻을 수 있는 향이 부팔라 피자의 핵심입니다.
Visit Bufala
A table for a
good day.
소개팅, 비즈니스 식사, 가족모임까지. 편안하지만 음식과 서비스에는 기준이 있는 공간을 지향합니다.
Instagram @bufala.gcLocationGwacheon, Korea
CuisineItalian · Pizza · Steak
Pizza72h fermentation · 450℃ oven
ParkingBuilding underground parking